Trào ngược dạ dày nên ăn gì, kiêng gì để bệnh thuyên giảm nhanh

Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị bệnh dạ dày. Vậy người bệnh trào ngược dạ dày nên ăn gì và kiêng gì để các triệu chứng trào ngược cải thiện nhanh? Mời bạn tìm hiểu chi tiết qua bài viết sau nhé!

Bệnh trào ngược dạ dày nên ăn gì?

Người bệnh trào ngược nên lựa chọn thực phẩm có tính trung hòa axit và dễ tiêu để giảm áp lực lên dạ dày. Dưới đây là 7 thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị tốt cho chứng trào ngược axit:

Bột yến mạch và bánh mì

Bột yến mạch và bánh mì tốt cho người trào ngược dạ dày nhờ khả năng hấp thụ lượng acid dịch vị khá tốt. Bên cạnh đó, những chế phẩm từ bột yến mạch còn giúp giảm đau rát, ợ nóng và ợ chua do chứng trào ngược gây nên. Người bệnh có thể chế biến bột yến mạch thành các món ăn như món cháo, súp hoặc làm bánh. 

Các loại hạt đậu

Các loại hạt đậu như: Đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu tương… đều chứa nhiều chất xơ và amino acid giảm trào ngược acid dịch vị. Người bệnh nên ngâm các loại hạt đậu qua đêm và nấu dưới dạng cháo hay súp để tốt hơn cho hệ tiêu hóa. 

Kẹo cao su

Nhai kẹo cao su thường xuyên giúp kích thích miệng tiết ra nước bọt. Thêm vào đó, nước bọt tính kiềm nên giúp trung hòa acid và làm dịu các cơn đau ở niêm mạc dạ dày. Người bệnh trào ngược axit dịch vị nên nhai 1-2 lần mỗi ngày và hạn chế kẹo cao su chứa thành phần bạc hà gây nóng.

Sữa chua

Trong sữa chua có chứa các loại vi khuẩn có lợi giúp tăng cường chức năng hệ tiêu hóa. Nhờ vậy, người bệnh trào ngược dạ dày ăn sữa chua giúp tăng cường chức năng đường ruột và giảm acid dịch vị khá tốt. 

Sữa tách kem

Sữa cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên với người bị bệnh trào ngược dạ dày chỉ nên sử dụng các loại sữa tách kem bởi chúng có thành phần dinh dưỡng cao và tiêu hóa dễ. Đồng thời người bệnh nên hạn chế uống sữa bò nguyên chất có thể làm tình trạng trào ngược nghiêm trọng hơn.

Thời điểm uống sữa tốt nhất là 2 giờ sau ăn. Người bệnh không nên uống sữa quá lạnh hoặc quá nóng có thể ảnh hưởng xấu đến quá trình tiêu hóa. 

Dưa hấu và dưa gang

Các loại dưa như dưa hấu và dưa gang có chứa nhiều nước, protit, lipit, vitamin A, B, C. Đây đều là những chất tốt cho hệ tiêu hóa, giảm các chứng khó chịu do trào ngược dạ dày. Người bệnh nên ăn dưa sau bữa chính khoảng một tiếng để phát huy tác dụng tốt nhất. 

Gừng

Gừng là một loại gia vị tốt cho người bệnh trào ngược dạ dày. Bởi trong củ gừng có chứa các chất chống viêm và hỗ trợ làm lành vết loét dạ dày nhờ vậy giảm tình trạng tiết acid dịch vị. Người bệnh nên chế biến gừng cùng các thực phẩm khác và dùng cho bữa ăn hàng ngày. 

Bệnh trào ngược dạ dày nên kiêng gì?

Bệnh trào ngược dạ dày gây ra do sự tăng tiết acid dịch vị, axit HCL, pepsin và sự ứ đọng thức ăn gây áp lực lên thực quản. Có nhiều thực phẩm, đồ uống là tác nhân gây nên tình trạng tăng tiết này. Vì vậy, người bệnh nên hạn chế một số thực phẩm trong danh sách này gồm: 

Thực phẩm chứa chất béo no

Các thực phẩm chứa chất béo no khiến dạ dày tiết nhiều acid dịch vị để tiêu hóa thức ăn. Khi lượng thức ăn này quá nhiều làm người bệnh đầy hơi, chướng bụng và khó tiêu dẫn đến khó kiểm soát cơ thắt dạ dày. 

Một số thực phẩm chứa chất béo no người bệnh nên hạn chế gồm: Mỡ động vật, phô mai, đồ chiên rán, đồ nướng, bơ thực vật và các loại thức ăn nhanh.

Thực phẩm có tính chua

Những thực phẩm trong danh sách này có thể kể đến như: Xoài, chanh, đồ muối chua, bưởi, cam…. Đây là những thực phẩm có hàm lượng axit cao có thể làm tăng tiết dịch vị dạ dày khiến tình trạng ợ nóng, ợ chua và trào ngược diễn ra thường xuyên hơn. Vì vậy, người bệnh nên hạn chế chúng trong chế độ ăn hàng ngày.

Ớt

Ớt là gia vị quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày giúp kích thích vị giác tốt. Tuy nhiên, loại gia vị này lại không tốt với người bệnh trào ngược dạ dày. Bởi ớt có vị cay nóng tăng nguy cơ co thắt và tiết axit dạ dày gây nên trào ngược. Ngoài ra, người bệnh cũng nên hạn chế các gia vị khác có tính cay nóng như tiêu, mù tạt…

Caffeine

Caffeine là chất kích thích tự nhiên có trong cà phê, trà, cacao và một số thực phẩm khác. Loại chất này kích thích thần kinh giúp cơ thể tỉnh táo. Tuy nhiên theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bệnh trào ngược dạ dày không nên dùng đồ uống chứa caffeine bởi chúng có tính axit có khả năng tăng co bóp dạ dày và khiến triệu chứng bệnh nghiêm trọng hơn. 

Đồ uống có ga

Những loại đồ uống có ga chứa lượng carbonate cao nên nó có thể làm tăng áp lực co bóp lên dạ dày. Vì vậy người bệnh bị chứng trào ngược nên hạn chế uống các loại thức uống này. 

Socola

Trong socola có chứa hàm lượng theobromine lớn. Đây là chất gây kích thích niêm mạc dạ dày dẫn đến tình trạng trào ngược. Vì vậy loại thực phẩm này được liệt kê trong danh mục thực phẩm nên kiêng cho người trào ngược. 

Rượu bia

Rượu bia chứa cồn ảnh hưởng nghiêm trọng đến khả năng co bóp của dạ dày. Hơn nữa loại nước uống này còn tăng triệu chứng ợ nóng, ợ hơi và khiến tình trạng bệnh ngày càng nghiêm trọng hơn. Người bệnh uống rượu bia thường xuyên còn làm mòn lớp dịch nhầy bảo vệ dẫn đến viêm loét thậm chí thủng dạ dày. 

Đồ ăn/đồ uống quá nóng hoặc quá lạnh

Đồ ăn/đồ uống quá lạnh hoặc quá nóng gây kích thích dạ dày tiết ra nhiều acid dịch vị. Vì vậy, người bệnh nên sử dụng nước hoặc đồ ăn ấm để tốt cho dạ dày.

Bên cạnh sử dụng thuốc điều trị theo chỉ định của bác sĩ, người bệnh nên chú ý lựa chọn thực phẩm tốt và loại bỏ thực phẩm có hại kể trên để giảm chứng trào ngược dạ dày. Thêm vào đó, bệnh nhân trào ngược nên kết hợp chế độ luyện tập thể dục và chế độ sinh hoạt hợp lý để hỗ trợ quá trình điều trị tốt nhất!