Đau dạ dày nên ăn gì, kiêng ăn gì tốt cho sức khỏe

Bệnh đau dạ dày gây ra những cơn đau âm ỉ và khó chịu. Chế độ ăn uống hàng ngày là yếu tố tác động lớn đến quá trình phòng và điều trị bệnh dạ dày. Vậy đau dạ dày nên ăn gì, kiêng ăn gì tốt cho sức khỏe.

Những lưu ý về chế độ ăn uống của người bị đau dạ dày

Một trong những chuyên nhân chính gây ra bệnh đau dạ dày là do chế độ ăn uống không khoa học. Điều này làm ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, khiến dạ dày phải “hoạt động quá tải”. Về lâu về dài chúng gây ra những tác động tiêu cực đến dạ dày và gây ra những cơn đau khó kiểm soát. 

Do đó, ngoài quan tâm đến đau dạ dày nên ăn gì thì người bệnh cần tuân thủ những nguyên tắc ăn uống cơ bản như sau:

• Rèn luyện thói quen ăn uống đúng giờ giấc, tránh để cơ thể bị quá đói hoặc ăn quá no. 
• Sử dụng các loại thực phẩm đã được nấu chín, tránh ăn đồ sống, tái,… 
• Không nên ăn cơm chan canh bởi khi đó cơm không được nhai kỹ, gây ảnh hưởng đến hoạt động co bóp thức ăn của dạ dày. 
• Không nên vận động mạnh hoặc chạy nhảy sau khi ăn, thay vào đó hãy nghỉ ngơi và thư giãn. 

Ngoài ra, trong quá trình điều trị bệnh đau dạ dày, người bệnh cần chú ý quan sát tình trạng và biểu hiện bệnh để có chế độ dinh dưỡng phù hợp: 

• Ở giai đoạn đầu, người bệnh có thể bổ sung sữa – một nguồn dinh dưỡng cần thiết dành cho cơ thể vào mỗi bữa ăn. Mỗi lần có thể uống một chút một để tránh các hoạt động quá tải của dạ dày. 
• Ở giai đoạn sau, người bệnh nên chuyển sang các món ăn mềm như cháo, súp,… để dạ dày “khởi động lại” quá trình co bóp thức ăn. Ngoài ra, các đồ ăn cứng hơn như cơm, bánh mì,… cũng nên được bổ sung dần vào thực đơn ăn uống nhưng nên ở tần suất thấp. 
• Giai đoạn cuối trong quá trình điều trị bệnh, lúc này dạ dày đã đỡ đau, các thương tổn đang dần hồi phục, bạn có thể duy trì tần suất các bữa ăn nhỏ nhiều hơn và đa dạng các loại thức ăn. Tuy nhiên, người bệnh cũng nên ưu tiên các món ăn được ninh nhừ, nấu chín mềm để đảm bảo sự ổn định cho dạ dày.

Người bị đau dạ dày nên ăn gì?

Dưới đây là những loại thực phẩm rất tốt cho dạ dày mà người bệnh nên thường xuyên bổ sung vào thực đơn ăn uống mỗi ngày. 

Chuối

Không chỉ là một loại trái cây quen thuộc với người Việt, chuối còn là thực phẩm cực tốt cho tiêu hóa. Loại quả này có khả năng làm giảm lượng axit trong dịch dạ dày. Sử dụng chuối đều đặn sẽ giúp giảm sưng tấy, làm lành các niêm mạc bị tổn thương ở dạ dày. 

Chưa hết, chuối chứa một lượng kali dồi dào. Đây là một trong những chất giúp làm hạ huyết áp và khống chế các tổn hại về mạch máu. Lượng chất xơ trong chuối cũng cực kỳ có lợi với người mắc chứng táo bón và tiêu chảy. 

Cơm

Cơm dễ tiêu hóa và có thể làm giảm hoạt động kích thích dạ dày tiết acid. Ăn cơm còn giúp làm giảm các cơn đau dạ dày rất hiệu quả. Hiệu quả này cũng sẽ tương tự như với xôi, cháo, bánh mì,… Tuy nhiên các thực phẩm thô chưa qua tinh chế như ngô, nếp lức, gạo lức,… dù chứa nhiều chất xơ, vitamin và các khoáng chất nhưng lại khó tiêu hóa nên người mắc bệnh dạ dày cần chú ý khi sử dụng các loại thực phẩm này. 

Gừng

Là một loại gia vị quen thuộc trong nhiều món ăn của người Việt, gừng còn đóng vai trò là phương thuốc giúp giảm đầy hơi và điều trị các chứng đau dạ dày. Nếu chưa biết đau dạ dày nên ăn gì tốt thì bạn cần bổ sung gừng vào chế độ ăn. Người bệnh có thể dùng gia vị gừng trong các món ăn hàng ngày, ăn kẹo/ô mai gừng hoặc uống trà gừng,…

Nghệ và mật ong

Hỗn hợp nghệ và mật ong đã quá nổi tiếng với tác dụng chữa đau dạ dày. Điểm chung của 2 nguyên liệu này là có tính kháng khuẩn, chống viêm, chống oxy hóa. Nhờ vậy chúng có thể điều hòa lượng acid tại dạ dày, tránh tổn thương từ niêm mạc và làm giảm các cơn đau hiệu quả. 

Các loại đỗ đậu

Các loại đỗ đậu chứa nhiều chất xơ và các amino axit cực tốt cho người mắc bệnh trào ngược dạ dày. Tuy nhiên, người bệnh cần lưu ý khi sử dụng các loại đỗ đậu trong bữa ăn vì chúng có thể gây đầy hơi, khó tiêu…

Người bị đau dạ dày kiêng ăn gì? 

Một số loại thực phẩm sẽ không phù hợp với người mắc bệnh dạ dày, cụ thể như sau: 

Các loại hoa quả chứa nhiều axit

Ăn nhiều trái cây giúp cung cấp các vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải loại trái cây nào cũng tốt cho người bị bệnh dạ dày. Người bệnh cần kiêng khem các loại hoa quả chứa nhiều vitamin C bởi chúng làm tăng tiết dịch vị của dạ dày. Một số loại quả thuộc nhóm này gồm cam, quýt, chanh, bưởi,… 

Các loại gia vị cay, nóng 

Các gia vị cay nóng như tiêu, ớt,… gây hại cho lớp niêm mạc dạ dày, khiến tình trạng bệnh ngày càng trở nặng hơn. Do đó, người bị dạ dày nên hạn chế sử dụng các loại gia vị này trong các bữa ăn hàng ngày. 

Thực phẩm chứa nhiều chất béo

Các món ăn chứa nhiều chất béo như dầu mỡ động vật, đồ chiên, đồ xào,… sẽ làm việc tiêu hóa chậm hơn. Chứng khó tiêu làm tăng áp lực của dạ dày. Thức ăn tiêu chậm hơn và gây ảnh hưởng đến dạ dày. 

Cà phê, thuốc lá, bia rượu

Các loại đồ uống chứa cồn hoặc các chất kích thích như bia, rượu, cafe, trà đặc, đồ uống có gas,… không tốt cho cơ thể người bệnh dạ dày. Chúng có thể bào mòn và làm tăng sự tiết axit trong dạ dày. Người bệnh cần hạn chế tối đa sử dụng các loại đồ uống này. 

Như vậy, trong bài viết trên, chúng tôi đã đưa ra những nguyên tắc chung trong chế độ ăn uống cũng như các loại thực phẩm mà người bị dạ dày cần quan tâm. Có thể thấy rằng, chế độ ăn uống có ảnh hưởng quan trọng đến tiến trình điều trị bệnh. Bạn cần phải nắm được xem người đau dạ dày nên ăn gì kiêng gì để giúp hạn chế cơn đau và điều trị bệnh tốt nhất. Chúc các bạn luôn khỏe mạnh!